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Receta: Brownies de Cacao y Remolacha (sin gluten, sin azúcar)
No debería de decirlo, pero no tengo más remedio que hacerlo. ¡Declaro, de forma oficial, que he creado los mejores brownies paleo que he probado en mi vida! Soy consciente de que es una afirmación...
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Receta: Polvorones de Canela, Jengibre y Naranja sin gluten
Valorar y ser agradecidos. Si por un instante dejáramos de lado nuestras atareadas vidas y nos tomásemos un momento para apreciar lo que tenemos, quizás tendríamos la posibilidad de ver, ser...
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Receta: Masa de Pizza Paleo, sin gluten
La pizza. ¿Quién no ha disfrutado alguna vez de una buena pizza mientras veía un capítulo de Juego de tronos o Dexter, un sábado por la noche, en fiestas familiares o reuniones con amigos? Momentos...
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Receta: Postre Cremoso de Chocolate y Aguacate
Cuando la vida te da aguacates… ¿haz un postre cremoso? Eso parece. Aunque debo admitir que mi primera opción sería guacamole. Sin embargo, en ocasiones la vida te da aguacates cuando ya tienes un buen...
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Receta: Semifreddo de Yogur y Plátano con Fresas y Chocolate
Debo admitir que, cuando empieza a apretar el calor de los meses estivales, me entra la debilidad por el helado. En realidad, no sólo por el helado; el sorbete, los polos, el yogur helado y el...
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Receta: Brownies de Cereza con Doble Chocolate
(Nota: No dejes de leer la entrada hasta el final si no te quieres perder un regalito de agradecimiento y una oferta muy interesante.) La inspiración puede llegar sin avisar. Como un relámpago que...
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Receta: Semifreddo de la Selva Negra
A veces, la idea de una comida me acecha, y no puedo hacer nada más que pensar en ello, hablar de ello, y soñar sobre ello hasta que esta especie de obsesión me lleva a la acción, a ponerme manos a la...
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Receta: Helado de Fresa (sin lácteos, sin azúcar refinado)
Mírate. Tan paciente. Ha pasado una semana desde mi último post. Y además sabías que tocaba helado. El de toda la vida. Con base de natilla. Por ello, hoy no te haré esperar más de lo necesario,...
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Receta: Helado de Melocotón y Albahaca (sin lácteos, sin azúcar refinado)
Cuando parece que hay poco en el mundo que tiene sentido, una de las cosas de la vida que permanece constante es la comida. No importa lo que te espere el día de hoy ni los retos que tengas por...
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Receta: Cucuruchos, barquillos y tulipas sin gluten
¿Eres de cucurucho o de vasito? Debo admitir que hace años que soy de vasito. Y no por ser una maniática del orden o de la limpieza, que no es capaz de disfrutar de su helado una vez que empieza a...
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Receta: Helado de fresa y stracciatella (Leche cruda)
Hoy toca otra de helado. ¿Pero acaso el helado no se considera comida basura? Desde luego, si el helado es eso que compras en el supermercado, entonces, definitivamente, cae en la categoría de algo que...
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Receta: Coca, Pizza o Crackers de Trigo Sarraceno Fermentado, sin gluten
Trigo sarraceno. ¿Trigo? ¿TRIGO? Los que me conocéis, sabréis que considero a los cereales mal preparados como uno de los grandes males de la alimentación moderna. ¿Entonces, por qué extraña razón os...
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Receta: Chocolate Negro Casero
Chocolate. Si algo he aprendido en estas 3 primeras semanas de vida de la tienda de Comida Real, es que tenéis mucho vicio con el chocolate. ¿Me sorprende? Lo cierto es que no, para qué voy a mentir....
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Receta: Bombones “Raffaello” de chocolate blanco y coco
Decir que estas últimas semanas han sido intensas es quedarse más corto que las mangas de un chaleco. Y aunque parezca un milagro, sigo aquí. Navidad. Mudanza. Accidente de coche. ¿Podemos cerrar la...
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Receta: Pan de Trigo Sarraceno Remojado y Yuca, Sin Gluten
Sin lugar a dudas, una de las peticiones más populares que recibo en el blog, es la de recetas de pan sin gluten. Pero eso sí, no cualquier receta, sino una receta de pan como el de antes. De hecho,...
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Receta: Torrijas de Leche (sin gluten, sin lácteos, sin azúcar refinado)
¿Qué tal vuestra semana? Me encantaría poder decir que la mía ha sido buena, pero lo cierto es que borraría estos últimos días sin pestañear. CTRL-ALT-SUPR. Resulta tan fácil pulsar estas tres teclas y...
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Receta: Fudge de Chocolate y Coco (sin lácteos, sin gluten, sin azúcar refinado)
De vez en cuando, a todos nos viene bien poder confiar en un postre sencillo y rápido de preparar, sin necesidad, tan siquiera, de encender el horno. Y si, además, el chocolate forma parte del asunto,...
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Receta: Muffins de Teff, Chocolate y Nueces (sin gluten, sin lácteos, sin...
Hace unas semanas me di cuenta de que tenía un par de bolsas de harina de teff olvidadas en mi despensa y a punto de caducar. Como bien sabéis, en mi casa no se desperdicia nada, así que decidí...
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Receta: Horchata de Chufa (y galletas con su pulpa)
Ha llegado el verano. Y hay unas cuantas cosas que me encantan de esta estación: el sol (al menos al principio, que llegados a mediados de julio, y sin poder escapar del negro asfalto de la ciudad, lo...
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Receta: Galletas de Chufa, Cañihua, Teff y Coco
Hoy volvemos con otra receta de aprovechamiento que se me ocurrió ayer al abrir la nevera y no ver mucho más que bote tras bote lleno de pulpa de chufa. Y es que hace calor y estamos con la fiebre de...
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